طرطات بالفواكه رائعة

اليوم احضرت لكم عدة طرطات صيفية مزينة بالفواكه بعدة انواع ولكم الاختيار

المقادير نفسها لكل الوصفات

350غ طحين

2بيضات

100غ زبدة لينة

100غ سكر بودرة ناعم(كلاصي)

رشة خفيفة من الفانيليا البودرة

نصف ملعقة ص بيكيج باودر

للزينة للوصفة 02

مربى مشمش + مربى فراوله + مربى تين (ممكن الاكتفاء بنوعين)

اى انواع الفواكه التى تحبين (ممكن الاكتفاء بثلاث انواع....لكن على قد ما تنوعي يكون الشكل احسن)

للوصفة 01:

كريم باتسيير لفرده فوق العجينة عندما تنضج

نمزج الطحين مع الزبده اللينة والفانيليا والسكر في الاول ......ثم نضيف البيضتين....لا تضيفي اى سوائل اخرى او طحين حتى ولو حسيت ان العجينة تلتصق بالاصابع.....اكشطيها من يديك بقفا السكين وكوريها واتركيها في الثلاجة مدة ساعة على الاقل..... ستجدينها ان شاء الله تمازجت واصبحت لينة ولا تلتصق فقط طوعيها قليلا بين يديك وهي تصبح لينة وسهلة الفرد

وهكذا عملت اهم قسم في الشغل كله

افردي كرة العجين بشكل مربع او مستطيل مثل ما تحبين......وسوي الجوانب والحواف واحتفضي بالعجينة التى قصيتيها للاستعمال بعد ذلك......

ضعي ورق الزبده في صينية الفرن وضعي فيها العجينة المفرودة على شكل مستطيل( انا عوضت ورق الزبده بورق الالومنيوم لانه لم يكن متوفر عندي ساعتها)

خذي قطعة العجين المتبقية واعملي منها خيوط افرديها بيديك على الطاولة.....ثم شكلي منها مربعات صغيرة فوق قطعة العجين المفروده........بهذا الشكل هدا بالنسبة للوصفة 02

اما باقي الوصفات لانعمل هذه الخطوط بل نكتفي بشك العجين بالشوكة ودخلها للفرن

اما الوصفة 02 :
املئي كل مربع صغير بنوع واحد من المربي .....لتحصلي على هذا

ثم ادخليها الفرن في الرف المتوسط على نار متوسطه مدة ربع ساعة الى 20 دقيقة لااكثر....حاولي ان لا يتغير وجه التارت كثيرا عند الطهي (يعني لا تفتحي عليها النار من فوق)

الان جاء دور الخيال والتفنن......ضعي في المربعات شرائح الفواكه حسب ذوقك واختيارك.......

انا هنا استعملت ( كيوي + موز + تفاح احمر + تمر + برتقال)

لكن انت ممكن تستعملي اي نوع .....فقط نسقي الالوان

انقليها على طبق التقديم بعناية لكي لا تتكسر بين يديك

والف هنا وشفا.......وصحتين على قلوبكم

اما بالنسبة للوصفة 01عندما تخرج العجينة من الفرن يفرد عليه الكريم باتسيير وتزين من القوف بالفواكه المتوفرة

الف صحة وعافية

عضوة عدد الرسائل : 48 تاريخ التسجيل : 25/01/2009

merci pour cette joli tarte taslam idek

عضوة عدد الرسائل : 48 تاريخ التسجيل : 25/01/2009

um c'est bon

» عجبتني هاته الستارة
» فساتين البيت جزائرية اخرى
» دوسات رائعة وسهله
» طريقة رائعة لحفظ القرآن بدون نسيان إن شاء الله